Taburu Dotto

静静坐落于新川幽静街巷旁的“Taburu Dotto”，将每日新鲜烘烤的自家制面包与浓缩食材本味的意大利料理融为一体，宛如一处私密的小天地。餐盘一端上桌，便格外引人注目的是奢侈选用丰洲市场吻仔鱼的“满满吻仔鱼沙拉”，鲜脆多汁的洋葱与海产的咸香交织，轻盈地开启第一杯酒的时光。轻啜一口意大利皮尔森啤酒“佩罗尼蓝带”，或是冰镇适口的起泡酒，用餐便在无拘无束的氛围中拉开序幕。

激发鱼肉鲜香的热前菜与意面

主菜与热前菜展现了颇具心思的醇厚风味。招牌菜“岩中猪肉配炖肉酱”将低温慢烤得柔嫩多汁的岩中猪里脊，覆上一层由猪肉与豆子慢炖而成的酱汁，浓郁深厚的鲜味与自家制面包搭配格外契合。还有仅挑选油脂丰腴的腹部部位、烤至五分熟的“一本钓天然旗鱼排”，以及融入当地风味自创的“佛罗伦萨风乌鱼子意面”等，让食客尽享海味的丰富层次。

悠闲度过直到餐后的晚餐时光

从涵盖白葡萄酒、红葡萄酒、桃红乃至橙酒的酒单中挑选杯卖酒款，随料理搭配享用，也是这里的乐趣之一。餐后除了渣酿白兰地等餐后酒，还备有以Cocktail堂深烘豆萃取的浓缩咖啡、滴滤咖啡及草本茶。由于店内坐席有限、氛围恬静，若想度过一段从容不迫的夜晚时光，建议提前预约前往。