01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
在靜巷中品味義式風情
坐落於新川靜謐街道旁的「Taburu Dotto」，是一間將每日烘烤的自家製麵包與凝縮食材本味的義大利料理巧妙結合的隱密餐館。料理剛端上桌就十分吸睛的「豪邁魩仔魚沙拉」，奢侈地使用來自豐洲市場的魩仔魚，水潤清脆的洋蔥伴隨海味的鹹香，讓人忍不住想先喝上一口開胃酒。啜飲著義大利沛羅尼皮爾森啤酒（Peroni Nastro Azzurro）或是冰鎮得恰到好處的氣泡酒，餐期就在這般輕鬆的步調中揭開序幕。
引出肉香與海味的熱菜與義大利麵
主餐與溫熱前菜同樣講究，道道滋味濃郁。以低溫悉心慢烤至軟嫩多汁的岩中豬里肌，再淋上豬肉與豆類慢火細燉的醬汁，這道招牌「岩中豬肉排佐肉醬」帶著深邃厚實的風味，與自家烘焙的麵包堪稱絕配。此外，店內也提供僅嚴選油脂豐富的魚肚部位、烤至五分熟的「一本釣天然旗魚排」，以及將當地風味融入獨家手藝的「佛羅倫斯烏魚子義大利麵」，讓海鮮愛好者能盡情享受大海的豐美。
讓人從容沉醉的晚膳時光
在酒單上挑選一杯白酒、紅酒，甚至是粉紅酒或橘酒，隨著上桌的料理細細感受餐酒搭配的樂趣，也是這裡的一大享受。餐後除了葛拉芭（Grappa）等餐後酒，店內也提供以Cocktail-Do深焙咖啡豆沖煮的濃縮咖啡、美式咖啡及草本花茶。由於店內空間沉穩且座位有限，若想度過悠閒的夜晚，建議事先預約再前往。
